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J.L.麵包-----保存與回烤

『關於麵包的保存』

 

為了確保麵包品質,購買後請放置陰涼處,若當日無法食用完畢請依食用份量分別裝入密封袋冷凍保存(不建議冷藏),保存期限約為2週

由於J.L.的麵包為天然手作,無任何人工添加物,請勿長時間放置在高溫/高濕環境。

 

『關於麵包的回烤』

 

烤箱:

「適用大部分麵包」

麵包於密封袋退冰後,於麵包表面噴水(霧狀噴灑為佳),待上下火預熱至170°C,烘烤約3-5分鐘

 

「丹麥/可頌/千層派」

麵包於密封袋退冰後,待上下火預熱至160°C,烘烤約5-7分鐘,取出後放置3分鐘回脆

 

「生吐司」

J.L.強調我們的北海道不加一滴水生吐司,不用回烤亦不用抹醬就爆炸美味,若不是喜歡吃酥脆口感的,亦可試試將生吐司於密封袋室溫退冰後直接享用

喜歡酥脆口感的可以退冰後,於麵包表面噴水(霧狀噴灑為佳),待上下火預熱至200°C,烘烤約2分鐘

 

「冷凍(金沙)厚片」

麵包於密封袋退冰後,可於麵包表面噴水(霧狀噴灑為佳),待上下火預熱至220°C,烘烤約5分鐘(高溫短時間烘烤),至麵包表面金黃酥脆即可(也可用氣炸鍋操作)

 

*因烤箱不同,第一次回烤時請多加留意,依個人喜好調整時間長短

*小型烤箱(無法調整溫度),大約五分鐘即可預熱至220°C

 

電鍋:

麵包於密封袋退冰後,將廚房紙巾沾濕鋪在麵包下層,按下電鍋開關(不必再加水)

 

*電鍋較不適合「丹麥/可頌/千層派」「冷凍(金沙)厚片」