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10/4 & 10/18 20:00 準時開預購
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J.L.麵包-----保存與回烤
『關於麵包的保存』
為了確保麵包品質,購買後請放置陰涼處,若當日無法食用完畢請依食用份量分別裝入密封袋冷凍保存(不建議冷藏),保存期限約為2週。
由於J.L.的麵包為天然手作,無任何人工添加物,請勿長時間放置在高溫/高濕環境。
『關於麵包的回烤』
烤箱:
「適用大部分麵包」
麵包於密封袋退冰後,於麵包表面噴水(霧狀噴灑為佳),待上下火預熱至170°C,烘烤約3-5分鐘
「丹麥/可頌/千層派」
麵包於密封袋退冰後,待上下火預熱至160°C,烘烤約5-7分鐘,取出後放置3分鐘回脆
「生吐司」
J.L.強調我們的北海道不加一滴水生吐司,不用回烤亦不用抹醬就爆炸美味,若不是喜歡吃酥脆口感的,亦可試試將生吐司於密封袋室溫退冰後直接享用。
喜歡酥脆口感的可以退冰後,於麵包表面噴水(霧狀噴灑為佳),待上下火預熱至200°C,烘烤約2分鐘
「冷凍(金沙)厚片」
麵包於密封袋退冰後,可於麵包表面噴水(霧狀噴灑為佳),待上下火預熱至220°C,烘烤約5分鐘(高溫短時間烘烤),至麵包表面金黃酥脆即可(也可用氣炸鍋操作)
*因烤箱不同,第一次回烤時請多加留意,依個人喜好調整時間長短
*小型烤箱(無法調整溫度),大約五分鐘即可預熱至220°C
電鍋:
麵包於密封袋退冰後,將廚房紙巾沾濕鋪在麵包下層,按下電鍋開關(不必再加水)
*電鍋較不適合「丹麥/可頌/千層派」「冷凍(金沙)厚片」